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Patata dolce, Patata americana - Ipomoea batatas


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patata dolce

Generalità


Nome: Ipomea batatas Poir.

Raccolta: Ad agosto e a settembre.

Proprietà: Nutritivo.

Famiglia: Convolvolacee.

Nomi comuni: . Patata americana.

Proprietà


Habitat: In Italia si trova solo coltivata in Veneto e in Emilia Romagna.

Parti usate: I tuberi.

Conservazione: I tuberi si devono consumare freschi. Prima del loro utilizzo si devono conservare in ambienti aerati.

Uso: Può essere utilizzata come surrogato della comune patata oppure usata nella preparazione di dolci e marmellate.

Note: La patata ha un potere calorico di circa 85 calorie ogni 100 grammi e contiene le vitamine C, B1 e B2.




  1. Commenti
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commenti

12.10.33 - 28/11/2009
specialista
certo che si può comprare a volte si trova anche al supermercato
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16.40.48 - 18/03/2009
laura
dove si può comprare l'ipomea batatas e i suoi semi?
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18.47.37 - 07/09/2009
Marta Meggiorin
Salve, mio papa da diversi anni coltiva patate dolci per uso proprio. Da due anni la maggior parte esce macchiata di nero. Voi sapete da cosa può dipendere? Grazie e cordiali saluti.
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18.47.31 - 07/09/2009
Marta Meggiorin
Salve, mio papa da diversi anni coltiva patate dolci per uso proprio. Da due anni la maggior parte esce macchiata di nero. Voi sapete da cosa può dipendere? Grazie e cordiali saluti.
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20.09.01 - 04/11/2009
vincenzo
cerco le patate americane(bognatos)quelli con la buccia violacea e polpa gialla.Vorrei sapere dove posso acquistare si il tubero che i semi.
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