Marmellate nel compost

Domanda : Marmellate nel compost

Forse è una domanda sciocca, ma ho parecchi vasetti di marmellate fatte dalla mia mamma morta 22 anni fa, posso metterle nella buca del compost nel mio giardino? altrimenti le butto?

grazie ciao Laura

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Risposta : Marmellate nel compost

Gentile Laura,

è sempre bene evitare di gettare nell’immondizia qualcosa che può venire in qualche modo riciclato; il composter è un’ottima risorsa per levare subito dal cestino dei rifiuti tutti quegli scarti organici che produciamo in cucina, che oltre tutto, dopo un breve passaggio nel cestino, emanano spesso anche uno sgradevole odore di decomposizione; quindi, se possiamo, cerchiamo di metterne la maggiore quantità possibile nel composter in giardino, e nell’arco di alcuni mesi avremo anche un ottimo terriccio fertilizzante, da utilizzare in giardino o nei vasi. Un problema però c’è: quando mettiamo qualcosa nel composter dobbiamo sempre cercare di produrre una miscela bilanciata, e quindi evitare di mettere nel compost grandi quantità dello stesso prodotto. Quindi, se hai 2-3 barattoli di vecchia marmellata, ormai non più commestibile, puoi mescolarli al primo strato di compost che già hai, senza preoccuparti. Se invece hai grandi quantità di vecchi vasetti di marmellata, cerca di inserirne uno o due alla volta nel compost, lasciando passare qualche settimana, per poi metterne altri. Altrimenti rischi, come prima cosa che mosche e vespe trovino il bottino dolce e profumato, e ti colonizzino il composter, con ovvi problemi di vario tipo (per questo motivo, cerca sempre di mettere la marmellata mescolandola al primo strato di compost già presente, e magari copri poi il tutto con del terriccio o della terra da giardino). Oltre a questo, l’alto contenuto di zuccheri delle marmellate, oltre a creare grossi grumi nel compost, può portare alla rapida fermentazione dello stesso, con produzione di alcol. Quindi, cerca di mettere nel compost piccole quantità di marmellata, mescolandola a qualcosa di asciutto, come foglie secche o terra.

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