Orto
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Prezzemolo - Petroselinum hortensePianta biennale, originaria delle zone mediterranee, dove cresce spontanea. Le foglie e i fusti sono le parti utilizzate, sia per il consumo fresco sia per la preparazione di salse. La pianta cresce ... vai alla pagina Prezzemolo - Petroselinum hortense |
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Radicchio - CychoriumLe molte varietà di radicchio coltivabili nell'orto appartengono tutte al genere chycorium, così come scarola, indivia ed altre insalate. Esistono numerose varietà di radicchio, le più famose sono sic ... vai alla pagina Radicchio - Cychorium |
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Rafano, Ramolaccio - Raphanus sativusE' un genere che comprende otto specie erbacee provenienti dall'Europa, dalle regioni mediterranee e dall'Asia Centrale. Le piante sono annuali biennali o perenni. Le foglie sono lobate o pennatifide ... vai alla pagina Rafano, Ramolaccio - Raphanus sativus |
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Ravanello - BrassicaQuest’ortaggio, originario delle zone della Cina e del Giappone, viene coltivato principalmente per le radici, la parte commestibile, che possono essere di diverso colore (rosso, bianco, verde), forma ... vai alla pagina Ravanello - Brassica |
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Rucola - Eruca sativaLa rucola (detta anche ruchetta) è una pianta erbacea, annuale, largamente utilizzata in molte ricette. Alta circa 50 cm, presenta foglie riunite in una rosetta basale e fusti ascendenti o eretti. I f ... vai alla pagina Rucola - Eruca sativa |
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Sedano - Apium graveolensQuesta pianta, che cresce spontanea anche nel nostro Paese, si suddivide in due grandi gruppi: la varietà dulce e la rapaceum. La prima varietà quella dulce è la più diffusa e viene coltivata preva ... vai alla pagina Sedano - Apium graveolens |
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SpinaciGli spinaci sono tra gli ortaggi da foglia più coltivati al mondo; si tratta di una pianta erbacea annuale, o raramente biennale, appartenente alla famiglia della amaranthacee. Produce piccoli cespi d ... vai alla pagina Spinaci |
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Spinaci - SpinaciaOriginarie dell'Asia, queste verdure da foglia vengono coltivate in tutte Europa da secoli; sono di facile coltivazione, e la produzione dura per tutto l'inverno e per tutta la primavera. Sopportano b ... vai alla pagina Spinaci - Spinacia |
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Spinacio - Spinacia oleraceaLo spinacio, coltivato per le foglie, viene molto utilizzato in cucina. E’ una pianta erbacea originaria dell’Asia sud occidentale, che può raggiungere un altezza di 30 80 cm. E’ una pianta dioica o p ... vai alla pagina Spinacio - Spinacia oleracea |
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TartufiTra i funghi più famosi, più costosi e più ricercati in Italia troviamo sicuramente al primo posto i tartufi. Adorato da chi ama mangiare prelibatezze, oggetto del desiderio di cuochi in erba, di prof ... vai alla pagina Tartufi |
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