Spinacio - Spinacia oleracea
Nome: Spinacia oleracea L.
Raccolta: In diversi periodi dell'anno a seconda della semina, ma in ogni caso prima della fioritura.
Proprietà: Vitaminico, antirimeralizzante e antianemico.
Famiglia: Chenopodiacee
Nomi comuni: Spinass.
Parti usate: Tutta la pianta ad eccezione delle radici.
Conservazione: Si consuma solo fresco.
Uso: Uso interno: preparzione alimentari con lo spinacio crudo; uso esterno: applicazione delle foglie imbevute di olio di oliva contro le scottature e per lenire la pelle.
Note: L'acqua di cottura degli spinaci può essere utilizzata per risciacquare gli indumenti di lana nera: li rende infatti lucidi e brillanti.
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