Barbecue carbonella

Generalità

Come accenderla

La carbonella deve essere distribuita in uno strato all’interno del barbecue e poi accesa. Può succedere che si spenga con facilità, in questo caso si può alimentare la fiamma facendo del vento. Quando si decide di organizzare un barbecue è importante accendere con anticipo la carbonella poiché impiega del tempo per riscaldarsi e consentire quindi di cucinare il cibo. La carbonella è pronta quando su ogni pezzo di carbone si è creato un leggero strato di cenere. Il calore sprigionato è in grado di durare per molte ore e quindi consente di grigliare anche molto cibo. La carbonella non deve essere toccata assolutamente con le mani dopo essere stata accesa, poiché anche i carboni che possono sembrare spenti sono molto caldi. Bisogna sempre utilizzare una tenaglia per il camino per spostare i vari carboni, oppure per allargarli qualora l’intensità del calore fosse troppo intensa solo da una parte.
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Come spegnere e riporre i carboni

I carboni devono spegnersi da soli senza versare l’acqua e soltanto dopo si deve togliere accuratamente la cenere, che a lungo andare potrebbe rovinare il vostro barbecue. I carboni ancora integri possono essere riutilizzati e quindi sistemati in un altro contenitore. Non c’è da temere che la carne grigliata possa avere qualche gusto strano perché anche gli oli per l’accensione sono studiati appositamente per questa funzione. Pur trattandosi di un piccolo fuoco, la carbonella accesa non deve essere mai lasciata incustodita, sia perché potrebbe spegnersi sia perché qualche tizzone acceso, soprattutto in presenza di vento, potrebbe provocare danni. Si tratta di importanti accorgimenti da seguire per godere in tutta tranquillità del vostro barbecue.

In commercio

La carbonella è venduta in sacchi di peso differente, quella che avanza si conserva per un futuro barbecue. I barbecue in commercio sono quasi tutti adatti all’accensione con carbonella, poiché è il metodo maggiormente richiesto. Il costo di un barbecue a carbonella, sempre a seconda della grandezza, è inferiore rispetto al costo di un barbecue a gas. Per quanti amano cucinare le carni alla griglia diventa fondamentale avere a disposizione questo modello di barbecue, e se si amano anche le gite fuori porta, allora occorrerà scegliere un modello richiudibile e facilmente trasportabile.