ribes e simili

Domanda : ribes e simili

Risposta : ribes e simili

Gentile Biagio,

nonostante i frutti di bosco vengano spesso riuniti sotto la stessa denominazione, non tutti questi frutti manifestano le stesse identiche condizioni di coltivazione; i mirtilli sono piante acidofile, come le azalee, e necessitano di un terreno acido, fresco e umido, altrimenti le piante non producono fiori o i frutti divengono secchi e non commestibili.

In linea generale anche le fragole necessitano di un clima fresco e umido, per lo meno nelle settimane primaverili; infatti le zone in cui tradizionalmente in Italia si coltivano i frutti di bosco sono quasi tutte in Trentino o in Alto Adige, dove il clima primaverile è decisamente fresco; in queste zone però i frutti di bosco vengono spesso coltivati in serra, mentre a Lecce ritengo che il clima sia più indicato per la coltivazione in piena terra, anche se dovresti evitare le aiole poste in pieno sole.

Il ribes, sia quello rosso, sia quello nero (spesso chiamato cassis), si sviluppano su piccoli arbusti ramificati, a foglia caduca, che amano i terreni calcarei e le posizioni con almeno qualche ora di sole al giorno; sono più resistenti di fragole e mirtilli, e non necessitano di annaffiature, salvo nei periodi più caldi dell’anno; a fine inverno si potano per favorire lo sviluppo di ramificazioni nuove, che porteranno ai loro apici i frutti.

Le more si sviluppano sui rovi: piante infestanti spinose che si sviluppano rampicanti o prostrate; in commercio si trovano generalmente varietà a frutto molto grosso e lucido, ma poco dolce, che assume un sapore ottimo solo se cotto.

Si coltivano in qualsiasi terreno ben drenato, al sole pieno o a mezz’ombra. Maturano a fine estate.

I lamponi hanno piccole piante scarsamente ramificate, che spesso disseccano completamente in autunno, maturano in estate e amano terreni calcarei, in luoghi ben soleggiati.

More e lamponi non necessitano di grandi annaffiature, soprattutto quando sono a dimora da tempo; esistono anche vari ibridi d more e lamponi, con frutti anche gialli, dal sapore particolarmente gradevole e di grande pezzatura.

Poco utilizzata in Italia è l’uva spina, che ha invece un ottimo sapore e produce grandi quantità di frutti, anche quando non viene coltivata al meglio; anche l’uva spina produce sottili fusti allungati, spinosi, che portano in estate i tipici frutti tondeggianti, dolci e profumati, ottimi soprattutto per preparare marmellate.

Tutte queste piante si trovano facilmente in commercio, sia nei vivaio sia sui siti internet del settore; siccome vivi in una zona che in genere non ha un clima particolarmente favorevole per tutti i frutti di bosco, ti consiglio di cercare le giovani piante in un vivaio vicino a casa tua, in modo che possano consigliarti le varietà più indicate da coltivare nella zona di Lecce.