Ortaggi: ripararli dal freddo

Le soluzioni possibili sono molte. Recentemente si è di molto diffuso l'utilizzo del c.d. tessuto non tessuto, un materiale in fibra sintetica molto leggero ed economico da appoggiare direttamente sugli ortaggi da proteggere. Essendo un materiale traspirante è in grado di non creare condensa all'interno e di lasciare passare l'acqua piovana. Sotto il manto protettivo la temperatura è generalmente di un paio di gradi superiore a quella esterna, ed è ideale per proteggere le colture dalle prime brinate.

Per una protezione maggiore è invece preferibile predisporre delle serre a tunnel, facilmente costruibili con archi metallici e fogli di plastica trasparente. Per prevenire marciumi è consigliabile arieggiare la serra nelle calde ore della giornata.