Domanda: quando si seminano le cipolle?
Scusate ma ho una domanda da fare a voi, sono a Melbourne Australia e mi piacerebbe sapere quando si seminano le cipolle e le cime di rape. saluti alla vostra bellissima rivista.
Risposta: seminare le cipolle
Gentile Armando, la semina delle cipolle dipende dal tipo di cipolla e dal metodo di semina. Esistono moltissime varietà di cipolla, alcune delle quali sono consigliate come cipolle da consumare fresche, appena colte, utilizzando quindi anche la base del cespo di foglie; queste cipolle si seminano a fine estate o a fine inverno, in Italia si tratta di agosto settembre, o in febbraio (circa); quindi in Australia più o meno in febbraio-marzo, oppure in agosto. Queste cipolle vengono seminate utilizzando propriamente i piccoli semi scuri, meno frequentemente i bulbilli prodotti dai bulbi dell’anno precedente. Esistono poi varietà di cipolla particolarmente adatte a venire fatte sviluppare fino a che le foglie non disseccano, in modo che si formino alcuni strati di cipolla secchi, che sembrano carta, e in modo che le cipolle, una volta raccolte, possano venire conservate per mesi in luogo buio, fresco e asciutto. Tali cipolle in genere vengono coltivate ponendo a dimora i piccoli bulbi nati dai bulbi nel corso della precedente stagione vegetativa, che di solito sono disponibili nei vivai; tali cipolle si coltivano tra la fine dell’Inverno e l’inizio della primavera, quindi in Italia nei mesi che vanno da gennaio ad aprile; in Australia nei mesi che vanno circa da luglio a ottobre. Anche queste cipolle possono venire seminate, in genere a fine inverno, ma ci sono veramente tante cipolle, di tantissime varietà diverse; le cipolle da serbo (ovvero quelle che possono venire conservate per mesi) che più tipicamente vengono seminate utilizzando i piccoli semi scuri e non i bulbilli, sono le cipolline, tipo quelle borettane, o quelle dorate di forma piatta. Per quanto riguarda le cime di rapa, altro non sono che gli apici dei rami dei broccoletti, o broccoli siciliani; anche in questo caso, esistono decine di varietà, che permettono la semina per un lungo periodo di tempo, e soprattutto, alcune varietà sono pronte per il raccolto in soli 60 giorni, altre invece hanno uno sviluppo più lento, e necessitano di 90 o 120 giorni prima di venire raccolte. Tipicamente i broccoletti sono una verdura indicata per un clima fresco e mite; quindi in Italia vengono seminati in autunno, quando il clima è fresco e umido, o a fine inverno. Generalmente le piante già sviluppate non temono molto il freddo, ma è bene che le giovani piantine siano già alte all’arrivo del gelo. Puoi seminare i broccoletti direttamente a dimora, in postarelle tenute a circa 50-60 cm di distanza; oppure puoi seminarli a spaglio a fine estate o in inverno, in un semenzaio, solo le piantine più belle e vigorose troveranno posto nell’orto.
Domande frequenti
-
Quando devo seminare le cipolle da consumo fresco?Le cipolle destinate al consumo fresco, che includono anche le foglie verdi, richiedono una semina effettuata a fine estate o a fine inverno. Nel contesto climatico europeo, i periodi ideali sono agosto-settembre oppure febbraio. Questo ciclo permette alla pianta di svilupparsi gradualmente senza subire stress termici eccessivi, garantendo bulbi teneri e succosi pronti per la raccolta primaverile.
-
Qual è il momento migliore per mettere a dimora i bulbilli di cipolla?La messa a dimora dei bulbilli, ovvero i piccoli bulbi prodotti dalla pianta madre nella stagione precedente, avviene tipicamente tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera. In Italia, il periodo ottimale va da gennaio ad aprile. Questa tecnica accelera la maturazione rispetto alla semina diretta da seme ed è ideale per le varietà da conservazione, permettendo ai bulbi di formarsi robusti prima del caldo estivo.
-
Come si differenziano le cipolle da serbo da quelle da consumo immediato?Le cipolle da serbo sono varietà specifiche progettate per formare strati esterni secchi simili alla carta, proteggendo l'interno e consentendo una conservazione lunga in luoghi bui, freschi e asciutti. Si ottengono lasciando seccare completamente le foglie sulla pianta prima della raccolta. Al contrario, le cipolle da consumo fresco vengono raccolte mentre le foglie sono ancora verdi e i bulbi teneri, senza attesa della completa essiccazione esterna.
-
Quali varietà di cipolle si seminano meglio da seme per la conservazione?Per la conservazione a lungo termine, le varietà che rispondono meglio alla semina diretta da seme (invece che tramite bulbilli) sono spesso le cipolline, come le borettane, o le cipolle dorate a forma piatta. Questi tipi, partendo dal piccolo seme scuro, sviluppano caratteristiche genetiche che favoriscono una migliore capacità di stoccaggio e resistenza alle malattie fungine durante il periodo di riposo invernale.
