La coltivazione dello zenzero

Coltivare lo zenzero

La coltivazione dello zenzero officinale, quello che troviamo comunemente in commercio, non è difficile, a patto di garantire condizioni climatiche tropicali in ogni stagione.

Segnaliamo che un’altra specie, il zingiber mioga, è più alla portata di tutti essendo molto più rustico. Si tratta di una pianta interessante per i suoi usi alimentari, ma anche per la bellezza delle foglie e dei fiori.

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Coltivazione dello zenzero officinale

In quanto tropicale richiede climi caldi e umidità elevata: possiamo riprodurre queste condizioni coltivandola in vaso.

Clima, esposizione, irrigazione

Per ottenere un buon sviluppo dovremo garantire un’esposizione estremamente luminosa. La luce diretta è ben tollerata, ma è meglio limitarla alle ore mattutine, soprattutto in estate.

Lo zenzero non è assolutamente rustico: la crescita vegetativa si arresta appena si scende sotto i 20°C e al di sotto dei 18°C si hanno i primi danni. Idealmente dovremo sempre mantenerci tra i 20 e i 25°C. Molto importante è anche garantire un buon tasso di umidità ambientale vaporizzando le foglie o usando appositi apparecchi elettrici.

Irrighiamo frequentemente, ma evitiamo assolutamente di lasciare il terreno fradicio a lungo.


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Dove tenere la pianta di zenzero

zenzero radice La pianta di zenzero può essere tenuta tutto l’anno all’interno, in una stanza sempre riscaldata e con grandi finestre rivolte a Sud. Da giugno ad inizio settembre è possibile portarla fuori, anche al sole diretto (esponendola gradualmente), ma garantendo sempre l’alto tasso di umidità.


Contenitore e substrato

La sua radice è un rizoma che si sviluppa per lo più orizzontalmente. Per evitare di intervenire troppo spesso con divisioni e ottenere porzioni di grandi dimensioni consigliamo di scegliere un contenitore a ciotola, largo almeno 40 cm e profondo circa 35.

Il substrato deve essere ricco, ma garantire anche un perfetto drenaggio: possiamo ottenerlo mescolando terriccio di foglie (o per acidofile) e sabbia di fiume in parti uguali, aggiungendo poi un po’ di stallatico sfarinato. Importantissimo è creare sul fondo uno strato spesso di perle di argilla.