Varietà di mele

Riconoscere le mele, le varietà e le loro principali caratteristiche

La specie Malus Domestica è suddivisa in migliaia di varietà in tutto il mondo.

Il melo è di certo uno degli alberi più coltivati in Italia, questo successo è dovuto in particolare al suo frutto, un pomo, chiamato comunemente mela, che oltre ad avere ottime caratteristiche organolettiche, ha una lunga conservazione naturale, che arriva anche a più di 4 mesi. Per questo è ottima come alimento durante l'inverno, in attesa dei primi frutti della primavera. Di certo non tutte le mele sono uguali e la selezione fatta nel corso degli anni alla ricerca di particolari caratteristiche ha portato la nascita di varietà estremamente diverse tra di loro.

Varieta di mele

Vivai Le Georgiche Prunus Avium (Ciliegio Selvatico) [H. 150 cm.]

Prezzo: in offerta su Amazon a: 52€
(Risparmi 5€)


Perchè selezionare tante varietà?

Prima dell'avvento dell'agricoltura moderna, in ogni zona geografica, le caratteristiche pedoclimatiche, le tradizioni e l'ingegno di alcuni studiosi, hanno portato alla selezione di decine di varietà diverse che venivano raccolte, consumate e vendute nei mercati cittadini.

Quando le varie zone d'Italia si sono ritrovate unite da piani di agricoltura comune con lo scopo di aumentare la produttività di ogni singola zona, è iniziata una selezione di varietà che diventassero in un certo senso “nazionali”.

Le varietà selezionate dovevano soddisfare al meglio i criteri delle moderne tecniche di allevamento con l'utilizzo di mezzi meccanici, avere una buona resistenza alle potature, una produttività elevata e una naturale difesa dalle più diffuse patologie:

ticchiolatura del melo, l'oidio, la moniliosi, il cancro delle pomacee e il marciume radicale lanoso.

Inoltre altri parametri sono stati le qualità organolettiche e l'affinità coi portainnesto più utilizzati.

L'ultima selezione non naturale l'ha fatta il mercato moderno e la grande distribuzione che hanno richiesto un numero limitato di varietà (per questioni organizzative-distributive) e un contenimento dei costi.

  • fritillaria imperialis La Fritillaria imperialis è una bulbosa perenne originaria dell'Asia; produce lunghi fusti eretti, rigidi, alti fino a 100-120 cm, con foglie alterne fino a circa un terzo dell'altezza; le foglie sono...
  • fritillaria meleagris alba La fritillaria Meleagris è una bulbosa perenne originaria dell'Europa e dell'Asia settentrionale. A fine inverno i bulbi producono lunghe foglie lineari, simili ad erba, di colore verde brillante, e f...
  • Fiori di cotogno Un mio amico, ha da poco una casa sull'appennino a 1400 metri d'altezza sul livello del mare, vorrebbe piantare qualche albero da frutta ma cosa resiste a qull'altezza?Grazie...
  • melo alcune produzioni di mele verdi, presentano macchie diffuse giallstre volgarmente chiamate maculazioni amare, cosa sono in realtà e quale è il nome corretto, grazie...

200PCS Pure semi rossi Rubus Lamponi Semi antiossidanti Bush Frutta Pianta semi di trasporto

Prezzo: in offerta su Amazon a: 13,04€


Le mele nei nostri supermercati

  • Stark Delicious


Golden Delicious

Gialla leggermente arrossata. Polpa succosa e compatta.

Matura a inizio settembre.

Alta conservazione

Origine : USA


Stark Delicious

Rosso scuro intenso.

Gusto dolce, polpa bianca.

E' la mela di biancaneve

raccoltà a metà settembre

Origine USA

Jonagold

Bicolore giallo-rosso, Leggermete aspra.

Varietà autunnale, si conserva sino a Febbraio.

Origine : Germania

Annurca

Buccia vinosa, polpa bianca acidula.

Matura ad inizio autunno. Buona conservazione

Origine : Italia meridionale





Braeburn

rotondeggiante, irregolare. Buccia giallo-verdognola, con sfumatura rossa.

dolce e aromatica.

Raccolta inizio estate.

Bassa conservazione

varietà antica

Origine : Umbria




Renetta

Grossa, dalla forma appiattita. Buccia gialla maculata, rugginosa.

Matura a inizio settembre.

Se conservata al fresco oltre che a perdurare aumenta il contenuto di antiossidanti

Origine : Canada

Granny smith

Verde, dal sapore un po' aspro. Maturazione autunnale.

Origine : Australia



Royal Gala

mela piccola molto succosa e croccante. Buccia rossa con sottili sfumature di giallo . Molto dolce

Si raccoglie da fine Agosto

Origine : Nuova Zelanda

Fuji

polpa soda, buccia spessa, rossa variegata. Matura a fine ottobre. Ha un ottima conservazione

Origine : Giappone

Stayman winesap

buccia ruvida giallo verde, ampiamente macchiata e striata.

Alta conservazione

Origine : USA





San Giovanni

rotondeggiante, irregolare. Buccia giallo-verdognola, con sfumatura rossa.

dolce e aromatica.

Raccolta inizio estate.

Bassa conservazione

varietà antica

Origine : Umbria

Carla

Frutto di piccola media pezzatura. La buccia è liscia, con colore giallo verde e rosso arancio. Dal sapore dolce .

Varietà antica

Origine : Nord Italia


Varietà di mele: Quale mela per il giardino

mela per il giardino Nella tabella sono riportate 10 tra le mele più "commerciali" utilizzate dai frutticoltori professionisti . Le ultime mele descritte sono state catalogate come varietà antiche, un nome che ultimamente è piuttosto di moda tra gli appassionati.

Queste varietà sono legate direttamente ai territori regionali e alle loro tradizioni, l'interesse botanico, oltre che collezionistico è legato alla rusticità di queste varietà che solitamente hanno una buona resistenza alle patologie e una maggiore longevità.

Un frutteto con varietà antiche è un progetto ambizioso che conferisce al giardino un valore aggiunto, consigliatissimo per chi ama la frutta e le tradizioni ad essa legate.

Quando si scelgono le piante per un frutteto domestico, scegliete almeno 4-5 varietà diverse, adottando come criterio la scalabilità della raccolta dei frutti, così da avere mele da agosto a ottobre. Ricordate che le mele antiche difficilmente si conservano come le varietà moderne e vanno quindi consumate in tempi non troppo distanti dalla raccolta.

Un ultima considerazione : non tutti i vivai coltivano queste varietà, cercate sulla rete i vivaisti specializzati in frutti antichi (sono una decina in Italia), di solito sono dei veri e propri collezionisti che coltivano le mele tradizionali di tutte le regioni della nostra bella Italia.


Guarda il Video
  • varieta di mele Annurca Albero di buona vigoria e fertilità. Il frutto di questo melo è di media grandezza, di forma sferica, la bucc
    visita : varieta di mele

COMMENTI SULL' ARTICOLO