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Domande e Risposte Orto e Frutta

pesco

I frutti gemellati sono un evento abbastanza raro, diffuso soprattutto nelle varietà precoci di pesco e ciliegio. Ecco tutto ciò che c'è da sapere a riguardo.

di Redazione

14 giugno 2012

Domanda : pesco

Volevo sapere come evitare che i frutti del mio pesco maturino gemellati, nonostante procedo con trattamenti inerenti grazie

Risposta : pesco

Gentile Vittoria, la produzione di frutti gemellati è spesso associata a particolari varietà, molto precoci, che quasi in tutti gli esemplari producono spesso grandi percentuali di frutti gemellati; alcuni studi condotti negli ultimi anni, hanno dimostrato che tale predisposizione viene aumentata da temperature molto alte nel periodo primaverile, che favorirebbero la comparsa di frutti gemellati; tali temperature devono essere superiori ai 30°C, e per un periodo di tempo abbastanza lungo, mentre rari episodi di alte temperature possono non dare luogo a questo avvenimento. Per quanto riguarda le tue piante, se si tratta di varietà con alta propensione alla produzioni di frutti gemellati (cosa che si trova soprattutto in varietà a maturazione precoce) non puoi intervenire in alcun modo, perché qualsiasi cosa tu faccia, andrai soltanto a diminuire leggermene la quantità di frutti gemellati prodotti. Se invece è soltanto dovuto ad una questione di clima, puoi provare a provvedere alle tue piante di una rete ombreggiante, da posizionare in primavera, nelle ore più calde del giorno. Sperando che questo espediente sia risolutivo. Se invece, anche con l’ombreggiatura, ti troverai moltissimi frutti ancora gemellati, allora è il caso di sostituire le piante, o di tenersi i frutti gemellati. Purtroppo la produzione di frutti gemellati è un rischio sempre presente quando si coltivano pesche e ciliegie; i frutti gemellati sono un problema però prevalentemente estetico, e quindi se si tratta di frutti da utilizzare per il consumo familiare, hanno solo un aspetto particolare; il problema diviene serio e grave se i frutti devono andare sul mercato, perché sono visivamente poco appetibili.

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Domande frequenti

  • Perché il mio pesco produce frutti gemellati?
    La formazione di frutti gemellati è principalmente dovuta a due fattori: la genetica della varietà e le condizioni climatiche. Alcune varietà, specialmente quelle a maturazione precoce, hanno una forte predisposizione naturale a produrre questi frutti doppi. Inoltre, temperature estive molto elevate (superiori ai 30°C) protratte per lunghi periodi durante la primavera favoriscono lo sviluppo anomalo dei fiori, portando alla fusione dei carpelli. Non esiste un trattamento chimico efficace per eliminare completamente il fenomeno, poiché dipende fortemente dalla varietà scelta.
  • Esiste un rimedio per evitare i frutti gemellati?
    Non esistono soluzioni definitive per correggere il difetto, specialmente se legato alla varietà. Tuttavia, se il problema è causato dallo stress termico, puoi installare una rete ombreggiante sulle piante durante le ore più calde della primavera ed estate. Questo aiuta a mantenere temperature più miti intorno ai fiori. Se nonostante l'ombreggiatura il problema persiste, l'unica soluzione radicale è sostituire le piante con varietà meno predisposte geneticamente al fenomeno.
  • I frutti gemellati sono commestibili?
    Sì, i frutti gemellati sono perfettamente commestibili e sicuri per la salute. Il difetto ha prevalentemente un valore estetico e commerciale negativo, rendendo il frutto poco appetibile sulla carta. Per il consumo domestico o familiare, tuttavia, non rappresentano un problema: il sapore e la qualità nutrizionale restano invariati rispetto ai frutti normali. Puoi consumarli tranquillamente dopo averli lavati e privati della buccia se necessario.
  • Come posso gestire i frutti gemellati nell'orto?
    Se coltivi il pesco per autoconsumo, puoi semplicemente accettare la presenza di frutti gemellati come parte del raccolto, dato che non compromettono la commestibilità. Se invece intendi vendere la frutta, questi frutti risultano scartabili dai mercati per la scarsa appeal visiva. In tal caso, valuta di selezionare varietà tardive o meno sensibili al calore, oppure usa i frutti gemellati per marmellate, succhi o dessert dove la forma non conta.

Scheda Tecnica

Prunus persica

Nome scientificoPrunus persica
FamigliaRosacee
Tipo di piantaAlbero da frutto deciduo
OrigineCina
EsposizionePieno sole
TerrenoFresco, drenato, leggermente acido
IrrigazioneRegolare, evitare ristagni
FiorituraPrimavera (marzo-aprile)
Altezza3-6 metri
ConcimazioneOrganica in autunno/inverno, azotata in primavera
PotaturaInverno (eliminare rami secchi e diradare) e verde (estate)
MoltiplicazioneInnesto su pruno selvatico o mandorlo
Malattie e parassitiMonilia, ticchiolatura, afidi, tignola della pesca
Difficoltà di coltivazioneMedia (richiede esposizione soleggiata e potatura corretta)