Generalità
Quando si parla di realizzare da sé un barbecue ci si riferisce ad un barbecue in muratura. La possibilità di realizzarlo da sé permette di personalizzarlo e renderlo adeguato allo spazio a disposizione. Prima di iniziare i lavori è necessario affidarsi ad una persona competente oppure occuparsene personalmente, se si è certi di esserne capaci. Innanzitutto va scelta un’area del giardino adeguata, che non deve essere circondata da troppa vegetazione e deve essere abbastanza riparata dal vento. Il calore, infatti, potrebbe danneggiare la vegetazione e il vento potrebbe essere un elemento di fastidio.
Acquisto del materiale
Solo dopo questa fase si può procedere all’acquisto del materiale necessario. Anche in questa fase bisogna essere informati sul materiale da scegliere. Occorrono solo mattoni refrattari, gli unici in grado di resistere anche alle alte temperature, i quali esteticamente si presentano come mattoni normali ma hanno una colorazione rossa o gialla. In entrambi i casi sono piuttosto resistenti. Questo particolare mattone deve essere fissato per mezzo di una speciale malta, che consente un legame piuttosto solido tra una fila di mattoni e l'altra. Alle prime accensioni, bisogna dosare la quantità di calore per evitare di danneggiare la struttura e nelle fasi successive si potrà accendere qualsiasi tipo di fuoco.
Preparazione dello spazio
Lo spazio da dedicare al barbecue deve prevedere un perimetro minimo poiché occorrerà realizzare uno scavo che dovrà essere ricoperto da grossi ciottoli e ghiaia, di quindici centimetri di profondità, da riempire fino al livello del terreno. Fondamentale è la rete metallica, la quale può essere realizzata da un fabbro oppure acquistata presso i negozi che vendono articoli per il camino. Essa serve come un’armatura, al di sotto della quale si stende uno strato di calcestruzzo. Il tutto va lasciato inalterato per almeno dodici ore. Come si accennava, prima della realizzazione del muretto con i mattoni refrattari, bisogna preparare la malta cementizia. I giunti dovranno essere molto sottili per essere più resistenti al calore e il fissaggio per i ripiani dovrà essere interposto tra una fila di mattoni e l'altra. Così viene realizzata la struttura di un barbecue in muratura senza canna fumaria. Qualora si volesse realizzare anche la canna fumaria, bisognerà farla di un’altezza adeguata in modo tale che il fumo si disperda in alto e non all'altezza delle persone. La griglia deve essere posta alla stessa altezza di un piano cottura, realizzata in metallo o in ghisa. Può essere fatta realizzare su misura oppure può essere acquistata presso un negozio che vende articoli per il giardinaggio.
Manutenzione
Al barbecue realizzato autonomamente va riservata la stessa cura e manutenzione che si riserva a un barbecue prefabbricato. Allo stesso modo, per chiudere la zona dove è presente la griglia, è possibile creare una piccola porta che può essere fissa oppure a incastro, la quale servirà ad evitare che piccoli animali possano entrare nella zona del braciere. La soddisfazione di aver realizzato un'opera da soli è tanta ed è molto gratificante utilizzare un barbecue che si è progettato e costruito personalmente. Il dispendio economico sarà proporzionale alla grandezza del barbecue.
Optional e personalizzazione
Paragonando un barbecue prefabbricato con uno realizzato autonomamente si noterà la differenza perché si potrà decidere di installarvi accanto un comodo lavello da giardino, per avere sempre a disposizione dell'acqua potabile, e creare al di sotto di esso, dei ripiani con mensole in legno o in muratura, rivestite da piastrelle in ceramica per facilitarne la pulizia. Inoltre, questi ripiani si rivelano essere piuttosto comodi quando dovranno essere appoggiate delle stoviglie e non si dispone di una cucina da giardino. Generalmente al barbecue è dato un colore neutro, ma trattandosi di un'opera del tutto personale si può anche colorare con delle tonalità accese. L'importante è avere ben chiare le idee perché, una volta realizzato, il barbecue non potrà né essere spostato né essere modificato. Prendere spunto da qualche barbecue prefabbricato aiuta certamente a calibrare meglio di spazi e la dimensione. A lavoro terminato ci si accorgerà sicuramente di aver ottenuto un buon risultato e il vostro barbecue non avrà nulla da invidiare a quelli già prefabbricati. Ovviamente per fare tutto ciò è indispensabile avere del tempo libero, oppure procedere per step durante il fine settimana, prendendolo non come un lavoro ma come un hobby rilassante che andrà a rendere il giardino ancora più completo con un barbecue realizzato interamente da sé.
