zucchina gialla

Domanda : zucchina gialla

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Risposta : zucchina gialla

Gentile Nicola,

le zucchine sono molto facili da coltivare, ma necessitano di avere a disposizione un bell’appezzamento di terreno, ben lavorato ed arricchito di stallatico e di concime granulare a lenta cessione, non eccessivamente ricco in azoto; queste piante appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, come meloni, cetrioli e angurie, e condividono con essi i principali accorgimenti di coltivazione. Prima di tutto il terreno, che deve essere molto ricco, e ben drenato; se povero di Sali minerali, la pianta non riuscirà a far maturare i frutti, che ingialliranno; lo stesso avviene se il terreno risulta eccessivamente ricco in azoto, e quindi le concimazioni sono state eccessive. Le zucchine soffrono molto anche a causa degli squilibri idrici: quando annaffiamo, dobbiamo fare attenzione a bagnare bene il terreno in profondità, ma senza creare ristagni idrici persistenti; quindi annaffiamo ogni 2-3 giorni in piena estate, le piante che saranno poste in pieno sole. Quindi tra due annaffiature il terreno avrà avuto la possibilità di asciugarsi perfettamente; se invece rimane umido tra due annaffiature, diradiamole, o rischiamo di precluderci il raccolto. Una corretta annaffiature è importante per garantire zucchine belle turgide, e anche per mantenere sane le piante: le grandi foglie tendono a venire attaccate con grande facilità da varie malattie fungine, quali oidio (mal bianco) e peronospora, che tendono a svilupparsi con facilità soprattutto se le foglie rimangono umide a lungo, soprattutto nelle ore notturne; per questo motivo, quando annaffiamo le zucchine, dobbiamo bagnare molto bene il terreno, ma evitare di spruzzare le foglie; se abbiamo la fortuna di avere un impianto di irrigazione nell’orto, portiamo l’acqua alle zucchine con un impianto goccia a goccia, da posizionare vicino alla pianta, ed evitiamo gli irrigatori a pioggia. Un altro motivo per cu le zucchine, ancora molto piccine, abortiscono e ingialliscono, è dovuto alla mancata impollinazione del fiore; le piante di zucchina producono fiori maschili e fiori femminili: i fiori femminili, una volta impollinati, daranno origine ai frutti; i fiori maschili invece forniscono solo il polline, e disseccano senza maturare alcun frutto. I fiori maschili però vengono spesso colti ancora freschi per utilizzarli in alcune ricette della tradizione italiana. Ma se noi stacchiamo tutti i fiori maschili, quelli femminili non possono venire impollinati e quindi la nostra pianta non produrrà altro che minuscole zucchine rinsecchite e gialle.

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