Funghi commestibili pagina 3


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  • Dormiente

    Il dormiente si occulta nel sottobosco Solo i cercatori di funghi più esperti, e i veri intenditori di questi gustosi prodotti dei boschi, sanno riconoscere il fungo detto dormiente, o marzuolo. Il suo nome botanico è Hygrophorus marzuolus
  • Finferla

    Esemplari di cantharellus lutescens Uno tra i funghi commestibili più facili da trovare, e più gustosi da mangiare, è il Cantharellus lutescens, che comunemente viene chiamato finferla. Lo si può trovare nei boschi di aghifoglie e latif
  • Finferlo

    Illustrazione botanica del finferlo Il finferlo è uno dei funghi più pregiati e ricercati dagli estimatori di questo alimento. Viene chiamato anche in molti altri modi, e se lo si trova in natura, è sempre bene sincerarsi della sua edib
  • Fistulina hepatica

    Un esemplare di Fistulina hepatica, o lingua di bue La Fistulina hepatica è un fungo piuttosto raro, l'unico della sua specie presente in Europa. Il nome botanico viene dal latino hepas, che vuol dire fegato. In effetti, la sua forma e consistenza rico
  • Funghi boletus

    Boletus aerus Poter riconoscere i funghi commestibili da quelli velenosi è sempre importante, questo perché è facile confondere le specie e rischiare danni seri, consumandoli. È quindi essenziale imparare a disting
  • Funghi buoni

    Insediamento di funghi Chiodini Non esistono regole precise per individuare la commestibilità dei funghi ma è possibile far analizzare quelli raccolti dal servizio d’igiene pubblica gratuito presente in molte Asl. Tra le specie di f
  • Galletto

    Esemplari di galletto Il Cantharellus Cibarius è una delle specie di funghi più conosciute, assieme ai funghi porcini, per via del fatto che è molto gustosa e si trova assai diffusa in Italia. Questo fungo viene chiamato a
  • Gasparin

    La peculiare forma del gasparin Gasparin è uno dei molti nomi vernacolari che vengono attribuiti ad un fungo commestibile, dal sapore molto gradevole, che in botanica si chiama Albatrellus pes caprae. Questa specie del genere albatr
  • Gelone

    Un esemplare in natura di gelone Il fungo chiamato Pleurotus ostreatus è un fungo invernale, ovvero lo si trova in natura nel periodo che va da autunno inoltrato fino a primavera. Comunemente viene chiamato gelone, proprio perché cre
  • Giallino

    Illustrazione botanica del cantharellus cibarius detto giallino Il Cantharellus Cibarius è una tipologia di fungo molto diffusa e facilmente reperibile anche in commercio, che si può cucinare in molti modi diversi e si presta bene anche ad essere conservato attrav
  • Grifola frondosa

    Un esemplare di grifola frondosa In natura esistono tantissime varietà differenti di funghi: una delle più singolari, ma anche utili per la salute, si chiama grifola frondosa. La si trova diffusa prevalentemente in Giappone, ma si pu
  • Hydnum repandum

    Gli aculei del cappello dell'Hydnum repandum Uno dei numerosi funghi commestibili tra i quali si può attingere in natura è l'Hydnum repandum, detto anche steccherino. Si tratta di un fungo che cresce in gruppi, spesso disposto in cerchi, dal sap
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