coltivare le aromatiche in casa

Le piante aromatiche più utilizzate in cucina sono di coltivazione facilissima, tanto che basta un piccolo terrazzo o un davanzale per poterle avere a disposizione fresche per tutto l’anno. Alcune di queste piante, come salvia, timo o rosmarino, sono piccoli arbusti sempreverdi; non temono il freddo e amano posizioni abbastanza soleggiate; Possiamo coltivarle in piccoli vasi in coccio, da tenere sul davanzale o in un luogo riparato del terrazzo; nelle zone in cui il clima invernale è molto rigido, durante i mesi freddi copriamo i vasi con dell’agritessuto, che preserverà le radici dal gelo. Le annaffiature devono essere somministrate solo quando il terreno è ben asciutto, più regolarmente da aprile a settembre, meno frequentemente durante i mesi freddi. Altre aromatiche, come basilico, rucola, prezzemolo, sono invece annuali, o è meglio coltivarle come tali; quindi necessiteremo di sufficiente spazio per poter posizionare una piccola vaschetta, come ad esempio quelle utilizzate per i gerani. Riempiamo il contenitore con del buon terriccio universale, mescolato a poco concime granulare a lenta cessione, che fornirà minerali per circa 4-6 mesi, alle nostre piante. Annaffiamo bene il vaso, inumidendo tutto il terreno, quindi spargiamo sulla superficie le sementi della pianta aromatica da noi scelta, sia essa basilico o prezzemolo; quindi con la mano premiamo bene i semi al terreno e copriamo con agritessuto. Periodicamente vaporizziamo la superficie del terreno per mantenere i semi umidi. Il vaso così preparato va tenuto in luogo soleggiato, fino a completa germinazione delle piccole piante; in seguito possiamo asportare l’agritessuto, ed eventualmente riposizionarlo durante i mesi più freddi dell’anno. Nelle zone in cui il clima invernale è molto rigido sarebbe meglio portare i vasi di aromatiche annuali in luogo soleggiato e ben riparato dal gelo.