Aromatiche

Le piante aromatiche si caratterizzano per il loro odore intenso e spesso gradevole per l'uomo. La percezione di tali aromi è dovuta alla presenza di sostanze chiamate "oli essenziali" che hanno in natura divese funzioni (attrazione, repellente per insetti, etc.).

Alcuni vegetali presentano una diffusione uniforme degli "oli essenziali" (come ad esempio il rosmarino), altri concentrano la loro presenza in alcune parti della pianta come le foglie, i semi, i petali o i bulbi. A seconda della tipologia di pianta si dovranno utilizzare quindi di verse parti della stessa per ottenere l'effetto desiderato. E' inoltre importante imparare a conoscere i periodo giusto per ottenere il miglior rendimento dall'utilizzo delle diverse piante aromatiche.

Molte piante aromatiche hanno anche "caratteristiche medicinali o terapeutiche ". Se siete interessati alle caratteristiche di quest'ultima tipologia di piante, vi consigliamo di visitare la sezione di Giardinaggio.it dedicata alle piante medicinali.

Le più importanti tipologie di impiego delle piante aromatiche sono:

- nella cucina di diversi paesi per insaporire i piatti tradizionali o per preparare liquori ealtre bevande alcoliche.

- nella cosmesi industriale ed "artigianale" per la preparazione di creme o profumi.

- in erboristeria per infusi.

- nei balconi o nelle aiuole per funzioni decorative e per tenere lontani gli insetti.

Alcuni degli articoli più letti, su Giardinaggio.it, sulle piante aromatiche sono:

* pepe

* menta

* salvia

* rosmarino

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	aneto L’aneto è una pianta aromatica di origine asiatica e mediterranea, non molto utilizzata nella cucina Italiana; si tratta di una pianta le cui foglie e i cui semi vengono largamente impiegati nella cuc ... vai alla pagina aneto

	Aneto - Anethum graveolens pianta erbacea annuale originaria dell'Asia e dell'Europa. Ha fusti carnosi, verde chiaro, che crescono fino a 50-60 cm di altezza; alla sommità sono densamente ramificati, con rametti e foglie di col ... vai alla pagina Aneto - Anethum graveolens

	Anice - Pimpinella anisum pianta erbacea annuale originaria del mediterraneo orientale e dell'Asia. Produce fusti eretti, verdi, semilegnosi, abbastanza ramificati, alti circa 60-70 cm; le foglie sono ovali, finemente settate, ... vai alla pagina Anice - Pimpinella anisum

	Assenzio Il nome botanico è artemisia absintium, si tratta di una pianta perenne rizomatosa, diffusa in natura in tutta Europa ed utilizzata fin dall’antichità per le sue proprietà toniche e depurative. Dalle ... vai alla pagina Assenzio

	Borragine - Borago officinalis pianta erbacea perenne, molto rustica, originaria dell'Europa centrale e meridionale. Produce lunghi fusti carnosi, alti 15-30 cm, molto ramificati, e grandi foglie rugose verde scuro, appuntite; fust ... vai alla pagina Borragine - Borago officinalis

	Camomilla - Chamaemelum nobile con il termine camomilla si indicano alcune piante annuali o perenni, di origine Europea, utilizzate in erboristeria come blando sedativo ed antiinfiammatorio per uso esterno. Tra le specie più apprez ... vai alla pagina Camomilla - Chamaemelum nobile

	Cannella - Cinnamomum zeylanicum la cannella è una spezia, costituita da sottili fogli legnosi arrotolati; tali fogli si ricavano asportando la corteccia dai giovani rami di un albero tropicale di media grandezza, sempreverde, origin ... vai alla pagina Cannella - Cinnamomum zeylanicum

	Cappero - Capparis spinosa piccolo arbusto sempreverde, originario del bacino mediterraneo e dell’Asia centro-meridionale, molto diffuso anche in Italia. Può raggiungere il metro di altezza, e generalmente si sviluppa come copr ... vai alla pagina Cappero - Capparis spinosa

	Capsico, Peperoncino ornamentale - Capsicum annuum pianta erbacea perenne originaria dell'America centrale e meridionale, coltivata solitamente come annuale. I fusti sono eretti, molto ramificati, di colore verde brillante; le foglie sono medio-grandi ... vai alla pagina Capsico, Peperoncino ornamentale - Capsicum annuum

	Cerfoglio - Anthriscus cerefolium pianta erbacea annuale originaria delle regioni mediterranee dell'Europa; forma dense macchie di fusti eretti, alti 30-40 cm, con piccole foglie verdi, sottili, simili al prezzemolo, con delicato arom ... vai alla pagina Cerfoglio - Anthriscus cerefolium

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