Le piante aromatiche si caratterizzano per il loro odore intenso e spesso gradevole per l'uomo. La percezione di tali aromi è dovuta alla presenza di sostanze chiamate "oli essenziali" che hanno in natura divese funzioni (attrazione, repellente per insetti, etc.).
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anetoL’aneto è una pianta aromatica di origine asiatica e mediterranea, non molto utilizzata nella cucina Italiana; si tratta di una pianta le cui foglie e i cui semi vengono largamente impiegati nella cuc ... vai alla pagina aneto |
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Aneto - Anethum graveolenspianta erbacea annuale originaria dell'Asia e dell'Europa. Ha fusti carnosi, verde chiaro, che crescono fino a 50-60 cm di altezza; alla sommità sono densamente ramificati, con rametti e foglie di col ... vai alla pagina Aneto - Anethum graveolens |
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Anice - Pimpinella anisumpianta erbacea annuale originaria del mediterraneo orientale e dell'Asia. Produce fusti eretti, verdi, semilegnosi, abbastanza ramificati, alti circa 60-70 cm; le foglie sono ovali, finemente settate, ... vai alla pagina Anice - Pimpinella anisum |
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AssenzioIl nome botanico è artemisia absintium, si tratta di una pianta perenne rizomatosa, diffusa in natura in tutta Europa ed utilizzata fin dall’antichità per le sue proprietà toniche e depurative. Dalle ... vai alla pagina Assenzio |
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Borragine - Borago officinalispianta erbacea perenne, molto rustica, originaria dell'Europa centrale e meridionale. Produce lunghi fusti carnosi, alti 15-30 cm, molto ramificati, e grandi foglie rugose verde scuro, appuntite; fust ... vai alla pagina Borragine - Borago officinalis |
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Camomilla - Chamaemelum nobilecon il termine camomilla si indicano alcune piante annuali o perenni, di origine Europea, utilizzate in erboristeria come blando sedativo ed antiinfiammatorio per uso esterno. Tra le specie più apprez ... vai alla pagina Camomilla - Chamaemelum nobile |
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Cannella - Cinnamomum zeylanicumla cannella è una spezia, costituita da sottili fogli legnosi arrotolati; tali fogli si ricavano asportando la corteccia dai giovani rami di un albero tropicale di media grandezza, sempreverde, origin ... vai alla pagina Cannella - Cinnamomum zeylanicum |
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Cappero - Capparis spinosapiccolo arbusto sempreverde, originario del bacino mediterraneo e dell’Asia centro-meridionale, molto diffuso anche in Italia. Può raggiungere il metro di altezza, e generalmente si sviluppa come copr ... vai alla pagina Cappero - Capparis spinosa |
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Capsico, Peperoncino ornamentale - Capsicum annuumpianta erbacea perenne originaria dell'America centrale e meridionale, coltivata solitamente come annuale. I fusti sono eretti, molto ramificati, di colore verde brillante; le foglie sono medio-grandi ... vai alla pagina Capsico, Peperoncino ornamentale - Capsicum annuum |
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Cerfoglio - Anthriscus cerefoliumpianta erbacea annuale originaria delle regioni mediterranee dell'Europa; forma dense macchie di fusti eretti, alti 30-40 cm, con piccole foglie verdi, sottili, simili al prezzemolo, con delicato arom ... vai alla pagina Cerfoglio - Anthriscus cerefolium |