Pepe - Piper nigrum
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Generalità
pianta perenne, sempreverde e rampicante. Lo stelo legnoso è ricoperto di foglie a forma di cuore, di colore verde scuro. La fioritura avviene d'estate; i fiori sono piccoli, bianchi e raccolti in ciocche a forma allungata. I frutti sono rotondi.
Esposizione
il pepe predilige le posizioni soleggiate solo parzialmente ed un clima particolarmente mite: la temperatura non deve scendere al di sotto dei 16 °C.
Terreno
deve essere fertile, ben drenato e costituito da una consistente parte di composta argillosa.
Moltiplicazione
può avvenire per semina ad una temperatura non inferiore ai 15°C, oppure per talea. In quest'ultimo caso deve essere effettuata in estate, prelevando talee semi-legnose.
Tecniche colturali
le annaffiature devono essere moderate, specialmente durante la stagione invernale. Durante il periodo vegetativo è bene concimare con cadenza mensile la pianta del pepe.
Raccolta
i frutti di colore verde raggiungono la maturità quando la loro colorazione diventa di colore rosso-scuro; solo allora sarà opportuno procedere con la raccolta degli stessi.
Varietà
al riguardo ricordiamo il Pepe bianco che si distingue per i frutti di colore chiaro, bianco.
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commenti
impazzisco per il pepe, ho scoperto anche il perchè: ha le foglie a cuore, ma dove posso trovare i semi? Li ho cercati dappertutto ma non si trovano, nemmeno nelle serre ho anche chiesto informazioni ma niente di niente!
sono alla ricerca di semi di pepe (qualsiasi genere) mi piacerebbe coltivarlo grazie!
Qualcuno di voi la coltiva? Ha un buon profumo?
Sono interessato all'aquisto di talee di piper nigro, qualcuno mi sa dire dove ?
Qualcuno mi sa dire dove posso trovate un prontuario che spiega le criticità del processo produttivo dalla coltivazione alla macina e insacchettamento?Devo dare un esame e non riesco a trovare niente in merito!Grazie...
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