Generalità: si tratta di un genere di circa 25 specie perenni, da rustiche a semirustiche, che crescono in maniera altamente vigorosa in Europa, Asia e Africa. L'altezza della pianta varia a seconda della varietà, in generale, comunque, essa può raggiungere 1,2 metri; la crescita nel senso della larghezza non è invece definibile. La fioritura avviene a partire dall'estate fino all'inizio dell'autunno; i fiori possono essere tubolari, a campanula, in ogni caso bilabiali e raccolti su spighe a forma di spirale. Le foglie sono generalmente lanceolate, fornite di una leggera peluria e possono essere di colore verde brillante, verde scuro e variegate (giallo-bianco e verde).

Clima: la pianta predilige generalmente le posizioni di pieno sole o di ombra parziale. Come tutte le piante rustiche e semirustiche può resistere anche a temperature abbastanza rigide.

Terreno: deve essere fertile e fresco, umido ma ben drenato.

Moltiplicazione: la propagazione della pianta avviene per divisione durante la primavera o l'autunno, oppure con il prelevamento di talee apicali in primavera o in estate. Da sottolineare, inoltre, il fatto che rizomi di Menta radicano quasi sempre con estrema facilità durante il periodo vegetativo della pianta.

Tecniche culturali: data l'estrema facilità e rapidità con la quale la pianta è in grado di espandersi, tant'è che può diventare addirittura infestante, è consigliabile tenerne sotto controllo lo sviluppo, limitandone la crescita con appositi bordi o contenitori profondi collocati nel terreno.
Da sempre la menta è utilizzata in ambito culinario; da notare l'elevato potere antisettico e decongestionante del mentolo, uno dei più importanti oli essenziali di cui la pianta è particolarmente ricca.

Raccolta: la raccolta avviene generalmente al termine del periodo vegetativo, quando le foglie vengono raccolte e fatte essiccare.

Parassiti e Malattie: la menta viene a volte attaccata dagli afidi, che ne compromettono la possibilità di utilizzo in cucina, in quanto sono difficile da staccare dalle foglie, e causano la presenza di fumaggini. Inoltre le lumache sono golose delle foglie di menta, così come alcuni tipi di larve.

Varietà: tra le più importanti varietà di Menta ricordiamo la Mentha Piperita, particolarmente adatta per infusi e come ulteriore condimento ed aroma per insalate. Gli oli essenziali della pianta vengono utilizzati nell'ambito della pasticceria e dei dolciumi nonché nei prodotti per l'igiene.

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