Nome: Melissa officinalis L.

Raccolta: Le foglie a seconda che si vogliano essiccare o consumare fresche si devono raccolgiere o prima della fioritura o in estate; i fiori tra giugno ed agosto.

Proprietà: Calmante, digestivo, sedativo, carmativo, cicatrizzante, stimolante.

Famiglia: Labiate.

Nomi comuni: Erba bergamotta, erba limona, erba cedrata, fior d’ape, citronella, milissa,

Habitat: Zone umide fino ai 1500 metri di altezza.

Parti usate: I fiori e le foglie.

Conservazione: Sia i fiori che le folgie devono essere essiccati in un luogo asciutto ed aereato e quindi conservati in vasi di vetro ben chiusi.

Uso: Infusi e tinture per uso interno e per uso esterno contro nevralgie, reumatismi e punture di insetti.

Note: Le foglie della melissa sono utilizzate come aromatizzante nella preparazione di frittate, insalate, bevande, dolci ed arrosti.