Sambucus
Sambuco-Caprifoliaceae
Generalità:
il Sambucus è un arbusto completamente perenne e
rustico che si sviluppa "a cespuglio", in maniera
vigorosa. La pianta può raggiungere anche i 6 metri
in altezza e 6 metri di diametro.
Le foglie hanno forma ovale, sono divise, dentellate e di
colore verde intenso. I fiori sono piccoli, di colore bianco-giallino,
si caratterizzano per il profumo delicato, e compaiono all'inizio
dell'estate. I frutti sono tondi, di colore viola tendente
al nero.

Esposizione: il Sambucus
predilige posizioni soleggiate o parzialmente soleggiate.
Trattandosi di una pianta completamente rustica, il Sambucus
può resistere anche a temperature rigide, comunque
inferiori ai 10-15 °C.
Terreno:
deve essere mantenuto umido e ben drenato, anche se la pianta
si adatta a vivere anche negli altri tipi di terreno.
Moltiplicazione:
la riproduzione può avvenire per semina, da seme
maturo, oppure durante la stagione invernale, attraverso
il prelevamento di talee legnose.
Tecniche
colturali: grazie alle proprie caratteristiche la
pianta si adatta a vivere bene nella maggior parte dei climi
temperati.
Rilevante è l'utilizzo del Sambuco in cucina e in
medicina, laddove vengono sfruttate al meglio le proprietà
dello stesso, soprattutto a livello di coadiuvante della
digestione. Da considerare tuttavia il fatto che se ingerite
in grandi quantità le bacche e le foglie della pianta
possono essere dannose per l'organismo.
Varietà: a
tale riguardo citiamo il Sambucus
Nigra "Guincho Purple", un ibrido da giardino
che si caratterizza per i fiori piccoli, di colore vaniglia
con stami rosa, che si sviluppano su spighe all'inizio dell'estate
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