Fitolacca - Phytolacca dioica
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Generalità
genere che comprende alcune specie di piante erbacee perenni, originarie del continente Americano, dell'Africa e dell'Asia. Hanno fusti eretti, leggermente arcuati, di colore porpora acceso, che costituiscono ampi cespugli, molto ramificati, che raggiungono i 3-3,5 metri di altezza; per tutta l'estate, fino all'inizio dell'autunno, producono numerosi fiorellini bianchi, a stella, riuniti in lunghe pannocchie. Le foglie sono alterne, ovali, appuntite, di colore verde chiaro. Verso la fine della fioritura le pannocchie che portano i fiori si riempiono di piccole bacche verdi, che a maturità divengono nere o violacee; talvolta i fusti che portano le infiorescenze sono decombenti. Tutte le parti della pianta sono velenose, i giovani germogli vengono però consumati, ma dopo essere stati cotti.
Esposizione
porre gli arbusti di phytolacca in luogo soleggiato, anche all'ombra parziale; in genere non teme il freddo, anche se alcune specie sono vivaci, quindi la parte aerea dissecca all'arrivo dei freddi.
Annaffiature
queste piante di solito si accontentano delle piogge, anche se è consigliabile fornire un poco d'acqua in caso di lunghi periodi di siccità. Evitare gli eccessi e i ristagni idrici; in primavera è bene interrare del concime organico alla base del cespuglio.
Terreno
preferisce terreni sciolti, profondi e ben drenati, ma si sviluppa senza problemi in qualsiasi terreno; prima di porre a dimora una phytolacca è bene lavorare il substrato di coltura, mescolando alla terra del giaridno del terriccio da compostaggio e un poco di sabbia.
Moltiplicazione
avviene per seme alla fine dell'inverno direttamente a dimora; in autunno è possibile asportare delle porzioni di radice, o dei germogli basali, ed interrarli direttamente a dimora. Queste piante si autoseminano con facilità è quindi bene controllare che non divenga infestante nel giardino.
Parassiti e malattie
la phytolacca in genere non viene attaccata da parassiti o da malattie.
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commenti
I turioni cotti, spellati e conditi con un filo d£olio, sale e aceto sono vagamente passabili, scarsi di consistenza e sapore. Una delusione, per chi è abituato come me a consumare asparagi selvatici e quelli coltivati sfuggiti ai campi e cresciuti lungo gli argini: una delizia vegetale. Fitolacca? Blehaaa!!
La fhytolacca i polline dei fiori possono essere dannosi alla respirazione delle persone. Nel giardino da due anni, è nata una pianta, e da due anni tosse forte la notte.
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