Nomi comuni: erba favassina, sgrisulo, cresson,
erba tracina, erba grassa.
Habitat:
cresce
fino ad altezze di 2500 metri, purché il clima sia molto
umido e abbia a disposizione costantemente acqua.
Parti
usate: i
fiori e le foglie.
Raccolta:
a primavera inoltrata, prima le foglie e poi i fiori.
Conservazione:
la pianta
è molto ricca di acqua: di conseguenza l'essiccazione
deve avvenire con molta cura in luoghi secchi e al riparo
dal sole.
Proprietà:
stimolanti,
diuretiche, depurative e detergenti.
Uso:
infusi,
decotti e applicazione delle foglie fresche.
Note:
le foglie
di questa pianta, se colte all'inizio della primavera,
sono ottime in insalata, insieme a delle carote, dei ravanelli,
della cipolla, del basilico tritato, del cerfoglio.
Selezionare la fascia climatica per ottenere le informazioni riferite a questa pianta nel mese di
settembre.