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Pomodoro - Lycopersicon esculentum


In questa pagina parleremo di :

pomodori

Generalità


Questa pianta, originaria delle zone tropicali e subtropicali dell’america latina (probabilmente Perù o Messico), viene coltivato in tutta Italia sia in colture da orto che industriali.

La pianta normalmente raggiunge un’altezza che varia dai 50 cm a 2 m. Presenta della peluria sia sul fusto che sulle foglie ed è di portamento eretto o sarmentoso (in relazione alla tipo di coltura scelto).

Il fiore solitamente cresce nella parte opposta alla foglia e assume una forma a calice di color giallo. La bacca del pomodoro - di forma, dimensione e colore variabili in relazione alla varietà - presenta una buccia liscia e una polpa carnosa con una suddivisione interna in logge, contenenti i semi di forma circolare appiattiti di color bianco giallo.

Le varie tipologie di pomodoro vengono suddivise sia in base alla forma della bacca, sia in base all’utilizzo finale della stessa.

Possono essere:

- tondo;

- a peretta;

- ovale;

- costoluto;

- a grappolo.

In relazione all’utilizzo finale si possono avere pomodori da mensa, da concentrato, da succo e da pelati.

Generalmente le varietà consigliate per l’orto sono quelle da mensa e da conserva, sia per il tipo di coltivazione sia per il tipo d’impiego.

Le varietà che vengono consigliate per l’uso fresco sono le seguenti:

Ace F1 Tondo .Semina febb/apr .Raccolta giug/sett Rampicante

Ausonio F1 Tondo Semina febb/apr Raccolta giug/sett Rampicante

Monte Carlo F1 Tondo Semina febb/apr Raccolta giug/sett Rampicante

S. Marzano 2 Peretta Semina febb/apr Raccolta giug/sett Rampicante

Roma VF Peretta Semina febb/apr Raccolta giug/sett P. Bassa

Cuor di Bue Cost. Semina febb/apr Raccolta giug/sett Rampicante

Ben Hur F1 Cost. Semina febb/apr Raccolta giug/sett Rampicante

Principe Borghese Ciliegia Semina febb/apr Raccolta giug/sett Pianta Bassa

La sigla F1 indica che le varietà sono Ibride.

La pianta del pomodoro non resiste alle basse temperature. Per questo motivo la coltivazione viene effettuata nel periodo primaverile-estivo. Nelle regioni del sud la coltivazione può essere anticipata di un mese o due in relazione alle condizioni climatiche. Può essere coltivata anche in serra o in tunnel, ed in questo caso si può coltivare tutto l’anno. Le piante di pomodoro solitamente vengono trapiantate a una distanza di 20-30 cm sulla fila e di 1-1,5 metri tra le file.

La preparazione del terreno è molto importante dato che la coltura resterà a dimora per più di 5 mesi. La struttura deve essere ben sciolta e fertile. Un eccesso di sostanza organica può essere fonte di marciumi radicali: per questo motivo raramente si effettuano concimazioni con letame ma si prediligono concimazioni minerali.

Il pomodoro ha portamento rampicante e per questo motivo è necessario un tutore che lo sostenga. Il tutore deve essere abbastanza robusto dato che dovrà sostenere il peso dei pomodori. Il trapianto si effettua solitamente nel mese di aprile/maggio al nord mentre si anticipa di un mese nel centro e nel sud. E’ importante, dopo il trapianto, tenere il terreno ben sgombro dalle erbe infestanti e ciò al fine di evitare l’assorbimento dell’acqua e dei sali minerali. E’ opportuno in seguito effettuare anche un leggero rincalzo per ricoprire le radici che affiorano dal terreno. Le annaffiature devono essere abbondanti e, nel periodo della fruttificazione, è consigliato aggiungere del concime solubile per dare un maggior apporto nutritivo.

Un’operazione molto importante è la sfemminellatura, che consiste nell’asportare i germogli secondari per favorire il germoglio principale.

La raccolta dei pomodori varia in base alla zona in cui ci troviamo, solitamente quelli da mensa vengono raccolti ancora verdi per aumentare la conservazione.

Parassiti


I parassiti più pericolosi per il pomodoro sono presenti nel terreno, la Dorifera e i nematodi della patata arrecano molti danni alle radici del pomodoro. Si possono avere degli attacchi da afidi che, oltre a danneggiare i tessuti della pianta, provocano l’arricciamento della foglia e sono anche vettori di malattie virotiche. Per prevenire e combattere questi parassiti è opportuno irrorare le piante con dei prodotti a base di piretro, che oltre ad un’azione disinfettante hanno anche un tempo di carenza molto basso che permette di trattare le piante anche pochi giorni prima del raccolto.

Malattie


Anche per le malattie di tipo crittogamico l’apparato radicale è quello più colpito. In particolare due malattie fungine sono particolarmente diffuse: si tratta del marciume radicale e del marciume del colletto. Vengono colpiti anche il frutto e le foglie e si possono verificare delle macchie sulle foglie di color ambrato rossastro, e delle bolle circolari sui frutti di color verde scuro. Per prevenire alcune di queste malattie è necessario fare particolare attenzione alle quantità di concime e di acqua che andiamo a somministrare alle nostre piante. L’equilibrio idrico e di particolare importanza, é per questo motivo che è sconsigliato lasciare seccare il terreno in modo eccessivo e successivamente inzupparlo per cercare di rimediare.


Guarda il Video







Esposizione
Posizionare questa pianta in luogo semiombreggiato, dove possa ricevere alcune ore di luce solare diretta.

 
Posizione mezz'ombra
Annaffiature
Il terreno si mantiene asciutto, inumidendolo leggermente una volta al mese, o anche meno. In genere se il clima è rigido non è necessaio annaffiare durante i mesi invernali.


Tenere asciutto
concimazione
In genere l'orto non viene concimato durante i mesi invernali, se si è già proceduto ad aggiungere al terreno del concime organico durante l'autunno; altrimenti si pratica una concimazione con stallatico a dicembre o a febbraio.


Esigenze della piante a febbraio in un clima alpino.

  1. Commenti
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commenti

14.29.17 - 30/09/2009
raffaele
penso che per quanto riguarda il ciliegino che tu coltivi ,ci sia un eccesso di azoto in primis, e dopo potrebbe anche essere dovuta a botrite la cascola che tu hai dei fiori! mettila in sofferenza con l'acqua ! ok?
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14.25.56 - 30/09/2009
raffaele
per marte: penso sia una forma di virosi, difficilmente da combattere,penso che la polpa oltre ad essere bianca sia anche dura! vero?
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13.09.04 - 29/07/2009
giovanna
Per favore vorrei contattare , o essere contattata dal commento n .14 fab fab sono alla ricerca di semi autoctoni per potere coltivare e non far perdere dalle nostre regioni , i nostri semi autentici e non ibridi , grazie a chi mi dara' informazioni Giovanna
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10.21.26 - 28/11/2009
io
ciao a tutti
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17.24.26 - 28/02/2009
alix & family
i pomodori del nonno luigi sono imigliori del mondo!!!! ricetta segreta...non ve lo dico ..ihihihihihi...Alix e family..
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15.28.05 - 27/07/2009
giovanna
Sono interessata ai semi di pomodoro di fab fab , qualita' roma e san marzano gradirei contatto grazie
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17.50.23 - 27/05/2009

vorrei sapere qual cosa sulla malattia che a colpito i miei pomodori lo scorso anno o vero la cladosporosi. . .
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21.48.33 - 27/04/2009
fabfab
ho dei semi autoctoni di pomodori "tipo roma" e san marzano, sono gli stessi che piantava mio nonno circa 50 anni addietro, resistono bene al "seccagno". sono dolcissimi e ottimi sia per il passato che per il consumo fresco. le piante sono di media altezza e volendo non hanno bisogno di sostegno. invio gratis di alcuni semi.
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10.54.36 - 27/04/2009
giuliano
è vero che con vicino alla pianta del rame aiuta a crescere il frutto sano?
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13.42.12 - 26/03/2009

bagnalo
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20.56.02 - 25/04/2009
nikita
Qualcuno s'à come deve essere realizzato il filare per i san marzano ? ciao
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16.29.52 - 24/07/2009
franco culeddu
e vero che i pomodori per poter raggiungere la maturazione non bisogna innafiarli troppo?
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19.34.43 - 23/07/2009
gabriele
xchè mi diventano le foglie gialle e xchè si seccano i fiori
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11.52.02 - 22/03/2009
frenk
come si coltiva il rosmarino sono 3 volte che lo pianto ma mi si secca
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22:02:01 - 21/06/2010
claudio
ho molte formiche che girano nell'orto,qual e' il rimedio per sconfiggerle
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10.55.56 - 20/03/2009
lello
Ho un albero di limone di un diametro di 4 5 cm gli ho messo il concime e la terra e ben lavorata e si trova al riparo.Il problema è che l'albero cresce bene pero' i germogli crescono e poi si bruciano perche'.
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17:08:17 - 20/02/2010
Antonio
Non so sia ancora possibile contattare il commento 22 circa la possibilità di avere dei sementi autoctoni. Chiedo se è possibile avere dei sementi di pomodoro autoctoni o dove potrei procurarmeli. Grazie
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10:05:44 AM - 2/5/2009
rosa
per problemi di salute non posso mangiare i semi di pomodoro, potete indicarmi quali sono le qualità di pomodoro da insalata che non hanno semi o pochissimi? Grazie.
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23.09.32 - 19/04/2009
casagiardino palermo
salve se siete interessati vendo piante di pomodoro pachino, naomi,patataro,corleonese,san marzano, fedra,preludium, beef master,montecarlo ecc. per ulteriori informazioni casagiardino di stefano marceno' via villagrazia 215 f 90125 palermo stefano.marceno@tiscali.it tel.091-44-19-05
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12.05.45 - 18/08/2009
marte
per favore qualcuno mi sa dire perche' i pomodori lunghi tipo san marzano od alri, presentano della parti biancastre all'interno sia nella parte dove sono i semi , che nella zona circolare; potrebbe l'innaffiautura eccessiva produrre questo, grazie e saluti marte
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9.27.37 - 18/04/2009
danilo
mio padre ha deciso di piantare dei pomodori nel suo orto, l'appezzamento di terra a disposizione è di 3mt x 3mt quante piantine dovrebbe mettere per aver una resa ottimale? (lui ne metterebbe 30, ma a me sembrano un po' troppe) grazie
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19.25.49 - 17/06/2009

FUSARIUM
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18.05.15 - 17/06/2009
Ugo
Siry la "sfemminellatura" e' la stessa cosa dell'ascellare cioe' togliere i getti che si formano fra la foglia e il fusto della pianta.
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17.59.52 - 17/06/2009
Ugo
C'e' qualcuno che possa dirmi cosa posso fare per evitare la caduta dei fiori dei pomodori di S.Marzano e cuore di bue
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15.16.33 - 17/06/2009
Siry
chi sa come si fa la sfemminellatura? ho appena piantato 2 piantine di pomodori datterino e 1 di cuori di bue sono alte 30 cm le annaffio un giorno si e uno no le sto facendo correrre sui filari ma... la sfemminellatura non l'ho mai fatta!!! graziegrazie
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8.49.40 - 15/08/2009
alfonso
Gradirei un aiuto. Sono due anni che pianto il pomodoro ciliegino ma accade che le piante arrivino fino a 3 metri, facciano i fiori ma non i frutti. Continuano a crescere anche dopo che le foglie precedenti si seccano... dov'è che sbaglio? Grazie.
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11:21:51 - 13/08/2010
sergio
gradirei sapere xchè all'interno del pomodoro si trova il nero e cosa bisogna fare x evitare. grazie
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11.53.50 - 13/08/2009
oblalà
è da quattro anni che alle mie piante di pomodori dopo un periodo iniziale in cui crescono rigogliose e fruttificano bene, verso gli inizi di Agosto, cominciano a seccarsi le foglie, a cominciare dal basso, e i frutti rimasti presentano delle parti gialle e dure sulla facciata superiore, attorno al picciuolo. Ho provato a cambiare qualità dei pomodori, anzi quest'anno ne ho messe 5 diverse, ma più o meno vengono colpite tutte. Vi sarei grato se mi sapeste dire di che malattia si tratta e cosa si può fare per evitarla, grazie.
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23:41:54 - 12/07/2010
nale sandro
i miei pomodori si appasiscono tutte le foglie cqalquno mi puo consigliare cosa si deve fere...?? grazie
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11.41.41 - 12/04/2009
giammaria
naturalmente positivo ma non avete accennato cosa fare quando il frutto (poodoro) presenta al fondo uncallo nero
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14.02.41 - 12/03/2009
marius
qualquno mi po consigliare come posso alevare gli datterini
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19.23.23 - 10/06/2009
giuseppe
se qualcuno puo aitarmi,o piantato sul bachone i pomodori misono cresciuti ma meta del pomodoro e bello latra meta è marcia e non riesco a capire perchè li o aperti e sono profumati ma non posso mangiarli ,perchè e succeso,è dovuto al terreno o lacqua il terreno e quello universale.grazie a chi mi aiutera.
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14.36.01 - 08/06/2009
filomena
il pomodoro san marzano va piantato su filari che distano 70 cm. con una distanza di 40/50cm tra le piantine.Ho avuto questa notizia da un vecchi ortolano.
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13.49.02 - 07/05/2009
Arianna
il marciume sotto il frutto è chiamato marciume apicale ed è dovuto a sbalzi idrici...cioè un giorno lo bagni troppo e il giorno dopo non lo bagni.colpa tua o delle piogge. consiglio se vivi in una zona molto piovosa di mettere una tettoia sopra alle piante, in queto modo ho visto coltivare pomodori in zone montuose molto piovose. Anche l'uso di pacciamature plastiche diminuisce la quantità d'acqua che arriva alle radici e causa il marciume. ciao
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13.48.46 - 07/05/2009
Arianna
il marciume sotto il frutto è chiamato marciume apicale ed è dovuto a sbalzi idrici...cioè un giorno lo bagni troppo e il giorno dopo non lo bagni.colpa tua o delle piogge. consiglio se vivi in una zona molto piovosa di mettere una tettoia sopra alle piante, in queto modo ho visto coltivare pomodori in zone montuose molto piovose. Anche l'uso di pacciamature plastiche diminuisce la quantità d'acqua che arriva alle radici e causa il marciume. ciao
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20.18.25 - 05/06/2009
salvatore
Ciao a tutti,ho comprato una settimana fà una piantina di pomodori....però dopo il travaso in un vaso un pò più grandde,mi sono reso conto che la piantina stà patendo un pò.Le foglie sono ingiallite,premesso che la piantina é posizionata su un terrazzo ed é posizionato in una zona molto molto soleggiata.Sapreste darmi dei consigli come riuscire a riprenderla.Grazie a tutti.
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22.18.59 - 04/10/2009
IVAN
ho i pomodori impestati di cimici verdi che ne intaccano la parte esterna con danni anche all'interno del pomo. Come posso prevenire questo danno prevalentemente con un rimedio più biologico che con pesticidi dannosi?
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18.40.11 - 03/10/2008
MAURIZIO
... ma quando diventa nero il fusto e il sotto del frutto?
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14:09:19 - 02/09/2010
Davide
Nel mio prato si sviluppsno formicai che bruciano l'erba. come posso eliminarli? Io uso dei prodotti che si trovano in commercio, ma non sono risolutivi.
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