Nome: Cucumis sativus L.

Raccolta: I frutti si raccolgono un mese circa dopo la semina se devono essere consumati freschi, mentre se servono per preparazioni sott'olio o sotto aceto il tempo necessario di maturazione è della metà.

Proprietà: Rinfrescante, depurativo, emolliente, anticatarrale.

Famiglia: Cucurbitacee.

Nomi comuni: Pinca, zerumolo, cetriolo, friciolo, citriudillo, cocümer.

Habitat: In Italia si trova solo coltivato.

Parti usate: I semi e i frutti.

Conservazione: I frutti si consumano o freschi o sotto aceto o olio, mentre i semi si raccolgono in contenitori arieggiati e secchi.

Uso: Succhi e decotti per uso interno, mentre per quello esterno polpa e succo.

Note: Il cetriolo è molto utilizzato nella preparazione di maschere di bellezza, usato da solo o insieme con altre sostanze quali ad esempio il miele o il bianco dell'uovo non troppo sbattuto.